這個問題很難回答
因為基本上我討厭的菜色是不會上桌的
(呃，甜點例外，我討厭甜食，所以甜點是Robert在評估的)
但是我最近最常點的一道菜
就是上圖這一道
因為明蝦很大隻～ ^_^y
新鮮的大明蝦真的又脆又甘甜
偷偷講一下
這種等級的明蝦用來做義大利麵還真有點暴殄天物
直接炙燒加點檸檬就讚到不行了
話說回來
加到海鮮麵裡爽度十足
狠狠的幹掉一票拿白蝦來充數的海鮮義大利麵
說到這個
就露出我愛記仇的本性了(汗...)
最早我們的海鮮義大利麵是用剝殼的白蝦
這個版本現在還是有供應
結果我朋友拿了網路上某知名的餐廳照片
跟我們說
他們的比較好！蝦子好大！
Robert跟我看了有點傻眼
因為他們用的蝦子其實跟我們是一樣的
只是他們故意不剝殼
所以看起來大很多
但是我們檢討很久
本來也想
可是想到我們的定位是在讓客人優雅用餐的高級場所
很難想像氣質美女們吃個海鮮義大利麵還得剝殼的窘境
還是做不了那樣的決定
最後的最後
我們才決定乾脆不管成本
把整隻明蝦下鍋算了
於是有了這一道奢侈的料理...
明蝦海鮮義大利麵：單點350套餐 450
海鮮義大利麵(商業午餐)：套餐 290
套餐皆含 麵包/沙拉/湯/雪霜/飲料/甜點
2 則留言:
我不太喜歡吃台菜、喜宴之類的，就是覺得吃完之後每個人的桌面都很髒亂，一點都不優雅。
在相同價位下，日本料理、法式料理主廚通常都已經幫忙處理最沾手的部份了，顧客可以優雅的吃完一餐，所以我比較愛。(一客好幾千的台菜也許也有這樣的服務啦，但小的沒錢，吃不起！^^a )
同感！我也是...
喜歡台菜的味道
不過杯盤狼藉真的感覺不好 >"<
尤其對螃蟹真是又愛又恨
喜歡它的味道
又討厭要啃的很沒吃相 @@
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