本來該好好忌口
不過那天看到一張客戶意見還是得乖乖坐下來再吃一次...
這張問卷提到
"燉牛肉太乾了 不過服務非常好！謝謝！"
好
先謝謝你的的謝謝～
但看到這個意見我實在開心不太起來
勃根地紅酒燉牛肉是我們這次主打360套餐其中的一道
一開始的設定
就是要給客人在不可思議的價格中呈現出傳統的美味
利用紅酒熬煮後燉爛的高級牛肉
軟嫩而豐厚的牛肉滋味搭配著紅酒的酸甜
怎麼說都不會失敗的啊... (T T)
所以
只好坐下來
狠狠得從第一道開始再吃一次...
海鮮夠鮮甜，馬鈴薯也很棒
OK沒問題
夠濃夠香
OK沒問題
種子麵包不小心先吃掉了
來不及拍照
原諒我
大家一定也有同樣的經驗 >"<
OK沒問題
沙拉的部分很夠水準
蘿蔓葉鮮度也很讚
上面的堅果都有依照規定
OK沒問題
小朋友的最愛
也常常被客人要求再來一個
當然沒問題...
可是...
很棒啊
不但沒問題
牛肉的表現還非常出色！
到底怎麼回事？
下面的甜點和飲料也無心了...
吃完趕快找廚房主管討論
是我的味蕾有問題嗎？
為什麼客人覺得太乾我卻覺得完美 >"<
結果帥哥Alex說
喔，那張意見調查我們有看過啊
當天就把所有的燉牛肉備料全部打掉了
之前那批用的是牛排用的牛肉
瘦肉比較多
油脂比較不足
所以客人一反應
我們就全部換掉
呃... 所以這餐我白吃了 (T T)
沒關係
重點是
你們的意見 我們不但傾聽 還會改進！
8 則留言:
兩年多前我也是到貴店用餐，一樣是反應牛排肉質太乾的問題，怎麼不見有這樣的追蹤報導？
看了照片，就很想去吃。
老闆這是假試菜，真自肥！
不過我們初四去吃發現菜色維持搞水準外，甜點進步超多！還請大廚現場製作甜點，真的很有特色！
To Ross Chen
很多努力我們都默默在作
Blog要有空才能寫
有機會來試試我們的牛排就知道喔
To 星星老書
那就改快來吃...
To 明璋
噓...
我覺得服務是真的令人印象深刻
尤其是主餐前會有專人將桌上的麵包屑掃除
我在短短半個月內去了三次
但最後一次主餐上桌前去了廁所
回來後主餐來了卻發現桌上麵包屑還在
頓時有些納悶(我想應該是服務人員疏忽了?)
希望這種服務不要省略
(鋪餐巾、清桌面讓人感覺貼心)
至少我在其他餐廳沒看過
另外，藍帶豬排的醬是不是可以考慮換一種
因為本身內含起司，再沾奶油醬有些膩@@
To Ren， 謝謝您的意見 基本服務的要求我們會再加強訓練 另外藍帶豬排的酸奶醬是為了降低油炸的油膩感 如果您不喜歡可以跟服務人員要求其他醬汁
To Ross Chen 謝謝您的另一則意見 可以麻煩讓我知道您的聯絡方式嗎？ 想私下討論也順便謝謝您的提醒 感謝您！
To Ross Chen
直接留言即可
我們這邊的設定和您"Ross的胡言亂語"是一樣的
留言在沒有發布之前其他人看不見
感謝您！
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