質感

最近朋友想換車
看了某品牌的新車型
業務也很積極
列舉了許多規格的強項
然而這個車型卻不在朋友最後的選項裡

他最後的原因很簡單
有些質感
是規格表寫不出來的

讓我想起在Youtube看到的Cartier 2012廣告
從頭到尾毋須強調規格與文字
直感油然而生

不過作一個老闆
我也必須提醒
質感 是建立在基本功之上的
Cartier可以走到這地步

他們硬功夫的打底

是已經歷經了時間的淬煉
這也是為什麼我們在思索分子料理與低溫烹調這些新技術時
也總是把客人最基本的需求放在心上
食物的溫度對不對？
份量足不足？
水杯有沒有晶瑩剔透？
燈光會不會太強？
空調會不會不夠？
音樂調性有沒有搭？
窗戶有沒有霧氣？看不見美景？
...

瑣碎而無聊
對不對？
相信我
這就是質感的沃土