2011年2月15日

傻眼

這是這幾天的新聞
話題/松露巧克力不含松露 要不要下架?

【聯合報╱記者施靜茹/台北報導】
2011.02.15 02:23 pm

衛生署改口未要求松露巧克力下架 / 錢震宇

市售「松露巧克力」其實不含松露。
記者屠惠剛/攝影當你一口咬下松露巧克力時,別以為你已經品嘗過頂級食材「松露」的滋味;其實,你吃下的只是松露狀的巧克力,國內目前市售的「松露巧克力」根本不含松露成分。
松露巧克力被質疑標示不實,讓許多消費者張大了嘴,原本以為吃不起松露,好歹吃點松露巧克力攀上點關係。為此,衛生署食品藥物管理局原本大刀闊斧要各地衛生局全面展開清查並要求回收,但昨天被立委批「管太大」,而且貽笑大方。

衛生署原根據食品衛生管理法第十九條規定,指對食品、食品添加物等標示、宣傳或廣告,不得有不實、誇張或易生誤解情形,查為屬實,可要求業者限期回收改正,要處理松露巧克力引發的疑義,但昨天立委關心後,衛生署改口。

食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞說,各界對松露巧克力有不同聲音,會順應民意暫緩回收動作,並於近日蒐集完整資料後,邀消保團體、食品業者坐下來研商,如何標示或命名才恰當。

松露巧克力新聞這幾天吵得沸沸揚揚,民眾也有看法。游太太說:「以前我吃松露巧克力,還真納悶,若真的有松露成分,為什麼會賣這麼便宜?」陳小姐也說:「因為沒吃過松露,所以也吃不出松露巧克力,和其他巧克力有何不同。」

蔡淑貞指出,如果要嚴格界定食品命名,坊間所賣的法國麵包,都可能有標示不實之嫌,但其實法國麵包,指的是用法國當地的方法,製作的麵包,是以烹調方式命名。

蔡淑貞說,如果是以外形命名,或有歷史淵源典故,一般較不會引起誤會。

舉例來說,牛舌餅,外形做得像牛的舌頭;或獅子頭,其實是捏得圓圓的肉丸;太陽餅,圓圓的形狀像太陽;佛跳牆是形容湯品,好吃得宛如出家人都想翻牆出寺品嘗一下。

松露巧克力本來就是以松露的外觀命名
不過也可能大家真的對這種經典甜食不熟
所以像安多尼歐真的加入松露的做法
大家反而覺得理所當然
可能大家都以為松露巧克力裡面本來就有松露吧

但作為專業的主管機關
還要外行的把「松露巧克力其實不含松露」作為下架的理由也實在過於離譜

照這種邏輯
在總統府辦公在跟兩岸對談的時候卻不敢自稱總統
豈不也要下台以示負責?

5 則留言:

景州 提到...

那如果我用雞肉做成像牛排的外貌然後宣稱賣牛排,可不可以?
太陽餅不會有人認為其中含有太陽,長頸鹿也不可能出來教美語,但是"松露巧克力"卻會使得大部分的人認為其中含有松露的氣味
不過因此而令其下架(更何況其其份標示沒有隱瞞),真的是過度反應了!

nana 提到...

昨天參加貴店的團購活動..除了餐點便宜外.餐點及服務人員的素質都在水準之上..但唯一美中不足的是我發現參加團購的客人都被另外隔開在2樓的一個小角落..燈光幽暗.也毫無任何擺釋可言..和2樓用餐座位的區隔明顯易見!雖然說服務不減..但是這樣子感覺真的很差勁!我們並不是吃不起..感覺就是這區都是貪小便宜區一樣!難道說參加團購就得受這種待遇嗎?

匿名 提到...

Jerry您好.我是無名網友nana
讓您親自來解說真是不好意思.當天我有仔細觀察到我們的坐位區有分佈圖及投影機的布幕.所以一開始以為是會議區.沒想到是貴店的vip室..謝謝您的解說.但是容我說一下..單獨被區隔在如此安靜的區域真的是很怪.我們也想要熱鬧的氣氛啊!!>"<
如果您要引用我的文章是我的榮幸呢!..謝謝!

匿名 提到...

慢食館的員工素質很棒 態度也很誠懇實在
然而
安多尼歐的員工素質就需要加強了 我只男生
就算客氣的應對進退
也可以感覺出來並沒有發自內心享受的工作
只是想打哈哈客人一招
其中有一員工 一進門 我是隨口問問
用信用卡有沒有折扣優惠? 店員說有 一男店員
那我就很滿足的上樓品嚐餐點
等用餐完畢 要結帳時
男店員結帳(不是剛才那位)
就提到了
已經沒有這優惠使用
當然 感到很惡劣 覺得被欺騙了
男店員一開始就需要說明優惠已經截止
我即便已經截止也還是會品嚐的
這部分 似乎不是只有我遇到過
老闆需要再多加強員工的品德操守上
也有部分員工 在服務態真的很鬆散
需要提供的服務 加水或是提供紙巾
都得跳針的重複說明 就是打算順勢忘掉就是了
至於餐點上的滿意度 尚可
或許是被服務過程稍為消耗掉品嚐食物的滿足度
只能說 我以後還是好好待在慢食館享用好了
我可是慢食館員老級的品嚐者了
從辣雞翅到牛排豬排的餐點 每每我愛的餐點
都會陸續取消掉 真的很可惜 但我還是愛你們家的燉飯還有火鍋 還有岳父大人親切的問候

Robert and Jerry 提到...

謝謝匿名網友的提醒
能否請你私下留下聯絡方式讓我們好好補償您呢?
感恩!